کنفرانس ملی تبادل علم و فناوری صنعت ادویه جات در پکن برگزار شد

کنفرانس تبادل علم و فناوری صنعت چاشنی ملی 2014 و سمینار توسعه تولید و فناوری صنعت طعم‌دهنده‌های خوش‌طعم در پکن برگزار شد.

به عنوان شاخه‌ای مهم از صنعت غذایی کشورم، صنعت چاشنی در سال‌های اخیر توسعه سریعی داشته است. محصولات جدید به طور مداوم در حال ظهور هستند، تجهیزات و فرآیندهای جدید به سرعت در حال توسعه هستند و بازار به طور فزاینده‌ای رونق دارد. توسعه و تقویت قابلیت‌های علمی و فناوری این صنعت نقش مهمی در این پیشرفت داشته است.

به منظور ارتقای یکپارچگی و نوآوری منابع علمی و فناوری و بهبود سطح کلی فناوری صنعت، در 3 نوامبر 2014، انجمن چاشنی چین و کمیته کاری متخصصان انجمن چاشنی چین، کنفرانس تبادل علم و فناوری صنعت چاشنی ملی 2014 و سمینار توسعه تولید و فناوری صنعت طعم‌دهنده‌های خوش‌طعم را در پکن برگزار کردند. این کنفرانس که توسط شرکت Angel Yeast Co., Ltd. حمایت مالی شد، نزدیک به 100 نماینده، از جمله رهبران صنعت، کارشناسان دانشگاهی و نمایندگان شرکت‌های چاشنی‌سازی معروف را به خود جذب کرد.

این کنفرانس از اساتید و محققان دانشگاه فناوری و تجارت پکن، دانشگاه علم و فناوری تیانجین و دانشگاه جیانگنان و همچنین مدیران فنی و تحقیق و توسعه شرکت‌های پیشرو در زمینه چاشنی‌سازی دعوت کرد تا در مورد نقاط داغ توسعه فناوری کلیدی، مسائل و روندهای زیربخش‌های مهم صنعت چاشنی، از جمله سس سویا، سرکه، سس‌های طعم‌دهنده، چاشنی‌های ترکیبی، سبزیجات ترشی و مواد غذایی سخنرانی کنند.