درک صحیح از افزودنی های غذایی

افزودنی های غذایی اجتناب ناپذیر هستند و اکنون زندگی ما به طور فزاینده ای از افزودنی های غذایی جدایی ناپذیر است. وقتی صبح از خواب بیدار می شوید، اگر نان و شیر روی میز دارید،به این معنی که شما باید بیش از 20 افزودنی غذایی بخورید..
در زندگی روزمره، تقریباً همه غذاهای فرآوری شده حاوی افزودنی های غذایی بیشتر یا کمتر هستند، برخی از دانشمندان آمار انجام داده اند، یک فرد عادی، یک روز تقریباً 100 نوع افزودنی غذایی می خورد.
البته، شما می توانید این چیزها را رد کنید، و سپس آشپزی خود را در خانه تهیه کنید، اما روغن، نمک، سس و سرکه که معمولا برای پخت و پز استفاده می کنیم، همچنین افزودنی های غذایی هستند،و برای اطمینان از کیفیت این افزودنی های غذایی، تا بتوانند برای مدت طولانی نگهداری شوند، تولید کننده برخی از افزودنی های دیگر را به رنگ و کیفیت اضافه می کند.

لیو هایمی، رییس دانشکده مهندسی مواد غذایی دانشگاه لوزونگ گفت: "در حال حاضر از مردم خواسته نمی شود که از مواد غذایی با افزودنی های غذایی استفاده نکنند".افزودنی های غذایی باید مقدار مناسبی از مواد طبیعی یا مصنوعی را به مواد غذایی اضافه کنند تا رنگ آنها بهبود یابد.، طعم، طعم، نوع مواد غذایی و افزایش ظرفیت نگهداری و ذخیره سازی.

در حال حاضر زندگی می کنیم، نمی توانیم از مکمل های غذایی کاملا اجتناب کنیم، بنابراین به جای ترس از آن، بهتر است آن را درک کنیم و به درستی از آن استفاده کنیم.

دکتر لئو هونگبو، کارشناس موسسه استاندارد سازی اداره نظارت بر کیفیت شهرستان پکن، گفت که در واقع،تعداد و مقدار قابل استفاده از افزودنی های غذایی داخلی کمتر از بسیاری از کشورها و مناطق استبه عنوان مثال، استفاده از ماده سفید کننده آرد در حال حاضر در کشور ما ممنوع است و مقدار قابل استفاده از مقررات قبلی 60mg / kg است.ماده سفید کننده محدود نیست، و در کانادا مقدار تجویز شده 150mg/kg است.